पटना (Action Bharat) | त्योहारों से पहले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए बिहार की राजधानी पटना में खाद्य सुरक्षा विभाग ने कई प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण किया। शनिवार को एसपी वर्मा रोड स्थित पिस्ता हाउस और पाइरेट्स ऑफ ग्रिल सहित अन्य प्रतिष्ठानों की जांच की गई। कार्रवाई के दौरान पिस्ता हाउस से 58.5 किलोग्राम ड्राय फ्रूट्स व अन्य खाद्य सामग्री जब्त की गई, जबकि एक्सपायरी तंदूरी और गरम मसाले के 117 पैकेट नष्ट कराए गए।
पिस्ता हाउस से हजारों रुपये की खाद्य सामग्री जब्त
खाद्य सुरक्षा विभाग के निरीक्षण में पिस्ता हाउस से ड्राय चेरी, ड्राय पाइनएप्पल, ड्राय जिंजर और डेट्स पेस्ट जब्त किए गए। विभागीय विवरण के अनुसार, जब्त सामग्री में शामिल थे:
- 15 किलोग्राम ड्राय चेरी
- 42 किलोग्राम ड्राय पाइनएप्पल
- 32 किलोग्राम ड्राय जिंजर
- 7.5 किलोग्राम डेट्स पेस्ट
इन सामग्रियों का कुल मूल्य लगभग 56,400 रुपये बताया गया है। निरीक्षण के दौरान डेट्स पेस्ट की ब्रांडिंग में अनियमितता और आयातित खाद्य पदार्थों पर आवश्यक विवरण की कमी भी सामने आई।
विभाग ने एमडीएच तंदूरी मसाले के 66 पैकेट और गरम मसाले के 51 पैकेट एक्सपायरी पाए जाने के बाद नष्ट करा दिए। इनकी कीमत क्रमशः 6,468 रुपये और 5,559 रुपये बताई गई है।
पाइरेट्स ऑफ ग्रिल की रसोई में मिलीं कमियां
पाइरेट्स ऑफ ग्रिल में जांच के दौरान लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और सोंठ पाउडर के कुछ पैकेट जब्त किए गए। विभागीय विवरण में इनकी कीमत क्रमशः 62,500 रुपये, 4,500 रुपये और 1,050 रुपये बताई गई है।
निरीक्षण के दौरान रसोई के जल निकासी मार्ग पर पानी जमा मिला। इसके अलावा, फ्रीजर में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ एक साथ रखे हुए पाए गए। बिल पर भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) की लाइसेंस संख्या भी दर्ज नहीं थी।
विभाग ने प्रतिष्ठान के संचालक को खाद्य सामग्री को अलग-अलग रखने, जल निकासी व्यवस्था सुधारने और माप उपकरणों का कैलिब्रेशन कराने के निर्देश दिए।
97 प्रतिशत अंक, फिर भी सुधार के निर्देश
रिपोर्ट के मुताबिक, पाइरेट्स ऑफ ग्रिल की ऑटो-जेनरेटेड निरीक्षण रिपोर्ट में 116 में से 112 अंक मिले, जो लगभग 97 प्रतिशत हैं। इसके बावजूद निरीक्षण में सामने आई कमियों को दूर करने के निर्देश दिए गए।
वहीं, बर्गर सिंह हाउस से इमल्सीफाइड सॉस (फ्राई डिप) और मेयोनेज के नमूने लेकर जांच के लिए भेजे गए हैं। इन नमूनों की जांच के परिणामों से संबंधित खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के बारे में अधिक स्पष्ट जानकारी मिल सकेगी।
त्योहारों से पहले खाद्य सुरक्षा पर विभाग की नजर
यह कार्रवाई खाद्य संरक्षा आयुक्त सह स्वास्थ्य सचिव कुमार रवि के निर्देश पर की गई। निरीक्षण दल में अभिहित पदाधिकारी सुदामा चौधरी और खाद्य संरक्षा पदाधिकारी डॉ. सुदिन कुमार सुमन शामिल थे। टीम ने खाद्य सामग्री के भंडारण, रसोई की स्वच्छता, जल निकासी, कीट नियंत्रण और कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता की जांच की।
त्योहारों के दौरान मिठाइयों, मसालों, ड्राय फ्रूट्स और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य सुरक्षा विभाग की निगरानी उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिहाज से महत्वपूर्ण है। विभाग ने संबंधित प्रतिष्ठानों को मिली कमियों को दूर करने के निर्देश दिए हैं।
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