राज्य ब्यूरो, Action Bharat। दुर्गापूजा से पहले कोलकाता में खाद्य सुरक्षा को लेकर प्रशासन ने बड़ी कार्रवाई की है। निम्न गुणवत्ता और खराब खाद्य सामग्री के इस्तेमाल के आरोप में 40 रेस्तरां के लाइसेंस अस्थायी रूप से निलंबित किए गए हैं। कार्रवाई की जद में कुछ चर्चित रेस्तरां भी आए हैं।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने पिछले सात दिनों के दौरान शहर में बड़े पैमाने पर जांच अभियान चलाया। इस दौरान 592 ठिकानों पर छापेमारी और निरीक्षण किया गया।
• 592 ठिकानों पर हुई जांच
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमों ने पिछले एक सप्ताह में कोलकाता के अलग-अलग इलाकों में स्थित रेस्तरां और खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की।
इस दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, उनके भंडारण की स्थिति और रसोई की साफ-सफाई समेत कई मानकों को परखा गया।
• 1,224 किलो खराब खाद्य सामग्री बरामद
अभियान के दौरान अधिकारियों ने कुल 1,224 किलो खराब खाद्य सामग्री बरामद की, जिसे बाद में नष्ट कर दिया गया।
बरामद सामग्री में मांस और छेना समेत कई खाद्य पदार्थ शामिल बताए गए हैं। अधिकारियों के मुताबिक, कुछ जगहों पर लंबे समय से रखे खाद्य पदार्थों में खराबी के संकेत मिले।
• कहीं छेना में फफूंद तो कहीं मिला खराब मांस
कोलकाता नगर निगम की प्रशासक स्मिता पांडे ने मंगलवार शाम पत्रकार वार्ता में अभियान की जानकारी दी।
उन्होंने बताया कि जांच के दौरान कुछ स्थानों पर भंडारित छेना में फफूंद मिली, जबकि कुछ जगहों से बड़ी मात्रा में खराब मांस बरामद किया गया।
• 40 रेस्तरां के लाइसेंस किए गए निलंबित
खाद्य सुरक्षा मानकों में गंभीर खामियां पाए जाने के बाद 40 रेस्तरां के लाइसेंस अस्थायी रूप से निलंबित कर दिए गए हैं।
प्रशासन की इस कार्रवाई का उद्देश्य खाद्य प्रतिष्ठानों को स्वच्छता और गुणवत्ता के निर्धारित मानकों का पालन कराने के साथ-साथ लोगों को सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराना है।
• दुर्गापूजा से पहले क्यों बढ़ी चिंता?
दुर्गापूजा के दौरान कोलकाता में बड़ी संख्या में लोग घर से बाहर निकलते हैं और रेस्तरां, स्ट्रीट फूड तथा अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों पर खाने-पीने वालों की संख्या काफी बढ़ जाती है।
ऐसे में खराब या निम्न गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों की बिक्री लोगों के स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकती है। इसी वजह से त्योहार से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग ने जांच अभियान तेज किया है।
• आगे भी जारी रह सकता है अभियान
प्रशासन की ओर से चलाए गए इस अभियान में बड़ी मात्रा में खराब खाद्य सामग्री मिलने के बाद माना जा रहा है कि त्योहार के दौरान खाद्य प्रतिष्ठानों पर निगरानी और सख्त की जा सकती है।
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